“恶化”葡萄酒的颜色，香气和味道

大多数人应该已经知道品酒的常识。那么不适合饮用的葡萄酒的特点是什么？以下将从颜色，香味和味道方面为您提供葡萄酒劣化的基础。 1.如果“颜色衰减”明显，则意味着葡萄酒不是“老化”或“过度氧化”。如果红葡萄酒的颜色是棕色，白葡萄酒的颜色是黄色或棕色，那么基本上判断这种葡萄酒是“颜色腐烂，同时，也表明葡萄酒可能不适合饮用，因为过度氧化。值得一提的是，如果某种静态葡萄酒中存在气泡，则意味着该葡萄酒可能已经开始在瓶中发酵两次，并且还存在“不适合饮用”的可能性。 2.如果气味异常，请小心。葡萄酒中的湿纸板，醋酸，蘑菇和刺激的霉味都是葡萄酒变质的迹象。通常，“软木塞”的葡萄酒通常具有这种气味。据估计，现在被软木污染的葡萄酒约占所有葡萄酒的3％。如果味道很甜，葡萄酒的环境很可能会过热。如果葡萄酒的味道在红酒瓶中，或者味道非常甜，则瓶子可能经历过热过氧化。环境不再适合饮用。当然，其他不寻常的口味也可能是葡萄酒变质的标志。软木突出或腐烂不是一个好现象。如果葡萄酒经历过热环境，则由于体内气压过大，软木塞可能会向外突出。如果从外面看葡萄酒的软木塞已经腐烂，就必须仔细检查葡萄酒的其他特性。当然，葡萄酒毕竟是一种含酒精的饮料。难以恶化为“饮酒后中毒”状态。这只意味着这款酒的味道特别，无法达到“享受”的程度。